Andra advent....

Tala om att det känns konstigt att

 skicka bilder från norr och dom är i

 barmarks tema fortfarande i december.

(Man kanske skulle sjösätta båten igen.)

Inomhus försöker man fixa till

 julstämningen med pynt och bak.

Inser dock så mycket snön hjälper till

 med själva känslan för den vill inte riktig

 infinna sig helt.

Igår blev det till att baka mina två fasta

fikabröd sorter som alltid finns i det

Lindkvistska huset till jul.

Saffranskaka i långpanna och pepparkaks-snurror..

...försvinnande goda...=)

Här kommer recepten för dom som vill testa...

Saffranskaka

Smält 200 g smör och låt svalna.

4 ägg och 6 dl socker vispas ihop.

Tillsätt sedan 6 dl vetemjöl ,4 tsk bakpulver

  2 påsar saffran och 3 dl gräddfil vispa ihop

och rör ner det av svalnade smöret.

Gräddas i bakplåtspappersklädd långpanna i 175 grader ca 30 minuter.

Medan kakan är ljummen strör man över strösocker som dekoration.

Pepparkaks-snurror

500 g köpt pepparkaksdeg

500 g mandelmassa

Låt pepparkaksdegen/mandelmassan mjukna

till rumstemperatur så den är lättare att kavla ut.

Kavla ut pepparkaksdegen mellan två plastfolier till en rektangel

(ganska tunn)

Kavla även ut mandelmassan eller hyvla den med osthyvel

(men då bör den vara kall)

 täck pepparkaksrutan med lika mycket mandelmassa.

 Rulla ihop som en rulltårta och skär ganska tunna skivor

 som läggs på bakpappersklädd plåt.  

Grädda i 200 grader ca 5-7 minuter.

Låt svalna och njut av en kaka till kaffetåren...=)

Ha en skön andra advent !!!

/Ninni